长江商报消息 “我们的铁板烧所用牛肉原料，全部出自山东自营牧场。”日前禾牧铁板创艺料理老板郑女士告诉记者，禾牧自营的精致牧场，位于济南市平阴县孝直镇，成立于2007年，注资1000万美元，牧场的核心业务是将中国首屈一指的鲁西黄牛，以日本先进的和牛养殖技术，育肥成世界顶级的高档牛肉。

郑女士介绍，他们这里的每一块牛肉都有自己专属的编号和履历，可以通过编号查询每一头牛的生长过程，确保每一块牛肉的高品质。她说，做餐饮是一项“良心事业”，她希望通过自己的努力和坚持，让更多的人领悟到他们推崇的有机、环保、健康、绿色、平价的理念。

文/付惠