长江商报消息 农家烫三鲜

简秋明，雅和睿景酒店特色菜主厨

主料：猪梅条肉、猪腰子、猪肝各100g

辅料：木耳、丝瓜少许

制作方法：

1.将木耳、丝瓜均切成薄片

2.将主料用酱油、淀粉腌制待用

3.先将锅烧热划油，放入水烧开调料，先入配料，再入主料，烧开即起入碗，加入胡椒。

菜品特色：味道鲜美，和河南名吃呼拉汤有异曲同工之妙。 

大师点评：餐中开味菜，汤汁浓醇、沁香爽口。极符武汉家常菜口味特征。